2011/02/26

Quiche

いい天気が続いてるのぉ〜
春みたいな陽気だから薄着で出たらやっぱり日陰はサブっ....7℃だって。
太陽さんはギンギンよ〜!
 
ランチ行こうとぶらぶらしてたら外に座れるカフェ、どこもいっぱい。。
みな考える事一緒なのね。。

仕方ないので
お家でブランチにベジキッシュ作った!+チョコパイも。
やっぱりベイキング楽しー♪

今日は夕方からブンデスリーガの大切なゲームがあるの。
バイエルンミュンヘンvsボルシアドルトムント
今シーズントップの戦いです!
どこで観る〜?なんて旦那に聞いたら
もぉレストラン予約済みだって!!
こーゆーことはちゃっかりしてる旦那ちゃまですわ。

ではいってきま〜す
have a nice weekend :)))

2011/02/24

clear sky

朝の5時に目が覚めてしまった、80か?と思うような自分。笑

早朝朝ご飯を買いに出たら(スーパーは7時からopen)
気分爽快晴天〜〜!!
気持ちよか〜♡
布団ないけど布団干したいキブンっ!!

出勤前の旦那に『what's ur plan?』って聞かれて
友達とランチ行って〜あそこ行ってココ行って〜街をぶらぶら〜なんて話してたら
思い出した!!夕方からお仕事入ってること...チーン
果たして体力は持つのか?
have a nice day!
ciao!ciao!

2011/02/22

only takes 10min!! chocolate mousse recipe

昨日の雪でグンと冷え込んだミュンヘンです!

クリスマスにたんまりもらったチョコレートをどうしようかと...
家にあるもので
前回よりももっと簡単な濃厚チョコムースを作って消化しました!

材料(2人分)
チョコレート                100g
クリームフレッシュ(サワークリームでも可)  大1
生クリーム                  200g
蜂蜜(or砂糖)              10gくらい
あればラム酒               適量

作り方
チョコレートを湯せんして溶かす。
その間に生クリームを泡立て器でガガーっと八分立てに。
チョコレートが溶けたら湯せんから下ろし
クリームフレッシュを大1入れ、チョコを冷やしながら馴染ませる。
蜂蜜とラム酒を加えてもったりチョコクリームになったところで
生クリームをさくっと混ぜ入れ容器に入れる。
冷蔵庫で30分くらい冷やしてか食べて下さい♪
うまか♪

2011/02/20

orchid

去年6月のweddingで頂いた胡蝶蘭☆
今年も咲きました〜
美し〜♡

難しいと聞いていたお手入れだが
2週間に一回くらい水をあげてただけ!
手のかからないやつだな〜って思っていたら
ポコポコ咲いたよ♪嬉しー

花言葉は『幸福が飛んでくる』ってー!ぐふっ♡

2011/02/19

olive oil

今日買ってきた食材で
お料理らんらんら〜ん♪
レストラン行くより高かったんたんた〜ん♪
??
キッチンめちゃめちゃ汚れてるんるんる〜ん♪
???
......何か損した気分.....
ハイ、もう一枚ズームで!コーレー!w
ブルスケッタとグリルハルミチーズ
トマトモッツァレラ
ベイビーカラマリ(いか)と海老はシンプル2分間クッキングで!
ちょっとタパス風〜☆
ミートフリーdayですたい。

前にイタリアンレストランで食べた感動的に美味しいオリーブオイルが忘れられなくって
ずーっと好みのオリーブオイルを探し続けてるの!
今日も新たに購入〜
したら、うっまーーーーーコレ!!香りも味も好み♡
マジマジ見たらなんと日本語表示が!!!!!
日本でも買える!?
22ユーロで購入。日本価格気になるぞ〜

at FRISCHE PARADIES

スーパーデート!
スーパーdeデート....
+姑も一緒。w
つまりデートじゃねーし!!

嫁と姑が旦那(息子)のお気に入りのスーパーに強制的に連れて行かれたの巻きです。w

hmmmmm 見慣れない品も多く高級食材だらけ〜
生ハム丸ごと〜ってのは慣れっこだけど、
長く伸びてるのは直視できずに旦那に写真とってもらった。
なんだろ〜この長いの?って見てたら目ん玉付いてんのーーー!!
震えちゃったよ....哀れなうさぎさん。

私、鹿肉好きでスーパーで探すものの
鹿は狩りをして食べるものらしく今までどこでも見た事なかったの。
このスーパーで初めて売ってるの見たー!!
でもほとんどの肉は大量販売してて、うちら少人数には向いてない。
ここ、レストランに直売してるみたいョ。

普通のスーパーで魚介類は冷凍かスモークが主流。
新鮮な海鮮が食べたい時はデパ地下や大きめのスーパーに行ってグラム買いする。
もちろん高く本当に普及率が少ないと思う。。
ここのスーパーは肉に負けない大きさの魚介コーナーあったの!
私そこには喰いつきました、ハイ。
いいよね〜、新鮮な海の幸だ〜いすき♡

かごもプラスチックじゃなくて高級感ありあり☆
コレにはおったまげよー!!
バルサミコ30年もので132,88ユーロ☆1万5千円!
一体誰が買うんだろ〜?

精肉工場地域にある唯一のスーパー
南ドイツでは珍しいレンガ立ての建物がならぶ素敵な場所☆
結局たんま〜りお金落としてきたよ、トホホホ...
いい物は分かる!分かるけど、
キャッシャーで目ん玉飛び出ちゃったよー

2011/02/18

how to make Tiramisu

めちゃめちゃ簡単で怒られそうなレシピだよw

準備するものはコノ↓様なクッキーと
マスカルポーネ 250g
砂糖 50g
卵 2個
濃く入れたコーヒー 200ml位
あればバニラ、コーヒーリキュールやラム酒...etc

作り方
卵を卵黄と卵白にわけておく。
砂糖と卵黄を泡立て器で混ぜ、
白っぽくなったらマスカルポーネをいれて馴染むまで混ぜる。
卵白にはひとつまみ塩を入れ、角が立つしっかりメレンゲを作る。
マスカルポーネのボールにメレンゲを加え、スプーンやヘラ等で泡をつぶさない様にサクっと混ぜる。
バニラビーンズ(オイル)等があれば入れクリームの完成☆

冷ましておいたコーヒーにコーヒーリキュールやラム酒を好みで入れ
クッキーを容器に並べ、スプーンでコーヒーをかけて染み込ませる。
その上にクリームを重ね、クッキー敷いてコーヒー染み込ませて....と層を作る。
冷蔵庫で4-5H冷やして出来上がり♪
食べる直前にココアパウダーを振ってミントをちょこんとね!

簡単すぎるレシピだけど味は一流ティラミス☆☆☆上の分量でロックグラス3-4個出来ちゃいます。

2011/02/17

about cosmetic

SFではspaで働き
エステティシャンに聞いて自分の肌に合う化粧品を社割で購入できてた。
とても素敵なspaよ☆
"bamboo" http://www.bamboobeauty.com/

ドイツに来て1年
自分に合う化粧品を求め、ちょろちょろしてます♪

ミュンヘン、冬場はひどく乾燥する。
水はミネラルが多く乾くと白く残る。
それが良いのか悪いのかはわからないが、至って異常なし。
親がテレビで見たらしく
ヨーロッパは骨粗鬆症人口が少ないんだって!
...それミネラルが多い硬水のせい??

私、10年前に行ったNYで肌に異変が起きたの!
ヒルトンに泊まりシルバーの指輪をしながらシャワーを浴びた時。
日本でも毎日その指輪をしたままシャワーを浴びてたのに、
シャワーから出たら指がかゆくてかゆくて気泡が出来パンパンに腫れちゃったのー!
指輪の周りだけが反応してたからすぐに指輪をはずしたのを思えている。
それからと言うものシルバーのピアスと指輪は絶対無理!
ネックレスもブレスも数時間付けた後にはかゆみが出てくる。。
シルバーアレルギーになっちゃったんだよね。
確実に私の体とそこの水とそのシルバーの相性が悪かったんだな!

その後美容師をやり一番荒れてたのはその指だし、
仕事以外で水は使えず自分の髪の毛を洗う時が一番恐怖だった。
切り口に髪の毛が入って。。。キャー
素手で物を触れないし常に綿の手袋して外出もしてた。
今はどんだけの痛みだったか忘れちゃったけど
信じられないくらい気持ち悪い手をしてたはず!
美容師はみな経験する道だね。

肌と水は密に関係があるんだね〜
生物が存在する上で絶対必要なものだし!
毎日頻繁に使う『水』キレイなことに越した事はないネ☆

このオーガニック先進国で
無農薬の健康食品&規則正しい生活で内面から美しく!
な〜んて願望はあるものの実際無縁に近い程ちょー夜型で不摂生な生活。。

でー結局人の手借りて
エステに通いながら調子のいいクリームと多少のケア用品はサロンから愛用中。
でも全ての化粧品を揃えることはとてもじゃないけど続けられる額ではないの。。
一回のフェイシャル100オーバーだし...どんだけ旦那泣かせなんだと。
女は生きてるだけでお金がかかる生き物なの〜。。。

そりゃ〜ドラッグストアに行けば安いプロダクトはいくらでもあるが
お肌の曲がり角を曲がりきって下降してるっつーお歳なので
そこそこのものを使うようにはしてる。
将来整形しなくていいように!w

『Dr. Hauschka』『WELEDA』『ANNEMARIE BÖRLIND』『ロゴナ』....などなど
沢山のオーガニックコスメが出回っているドイツで
ほんとーに色々試してきたが、コレと言って落ち着けるものが無く。
常に新しいものが開発されて行くしさ〜

私、どちらかと言うとオーガニックよりも医薬品の
『LA ROCHE POSAY』『VICHY』『seba med』等の方が合うみたい。
ボディは弱酸性石鹸で乾燥からのかゆみもなくなりここんとこ落ち着いている♪

結局ケミカルが必要ってことよね〜

唯一メイク落としにオーガニックブランド『alva』がお気に入りで
長い間愛用してたが最近ヒリヒリしちゃって。。
今日『YES TO CARROTS』てーの見つけて浮気してみた!
San Franciscoのブランドで250mlも入って10ユーロとプチプラ☆
試してみよ〜♪♪
私アルガンオイルも使っているがいまいち効果がわからず。。
確かに100%pure oilだから保湿は完璧☆
100ml入って30弱だったはず!
日本ではエライ高いと?

落ち着けるコスメ早くみつけたいな〜!!

ブログでお初!コスメについて話してみた!
なんかお風呂場見せたみたいで恥ずかしーコレ。ぷー
なら書くなってね。

2011/02/16

snack time♪

『Happy Hippo』全然ハッピーな顔してないし...w
おちりがキュートね♡
コーラもオーガニックがあるなんて!!!
さすがオーガニック先進国ドイツ☆
味はさっぱり、コカコーラ....ではないな。
デザインいけてるぅ〜 from Basic Bio

2011/02/15

chocolate mousse recipe

とても簡単!!
口の中でとろける、甘さ控えめチョコムース♪

材料(グラス3つ分)

粉ゼラチン         3g
牛乳           70cc
チョコレート    100-150g
生クリーム      150cc
卵白                 1つ
砂糖          10g
ラム酒(orワイン)      適量


手順
粉ゼラチンを水(orぬるま湯)でふやかしておく。
チョコを大きなボールに入れ湯せんにかけて溶かす。(お湯は50-70℃でゆっくり!)
牛乳を電子レンジで30秒あたため、50℃くらいにしとく。
ふやけたゼラチンに暖めた牛乳を少しずつ入れ馴染ませる。(少しゼラチンが固まってても問題ない)

しっかり溶けたチョコのボールに牛乳ゼラチンを少しづつ入れる。
牛乳を入れるとチョコが固まっていくので湯せんに戻し泡立て器で良く馴染むまで優しく混ぜ続ける。
他の容器で卵白と10gの砂糖を泡立て器でしっかりメレンゲを作る。
また他の容器で生クリームとラム酒(なかったので赤ワイン)を入れ七分立てに泡立てる。

チョコレートがゼラチンと牛乳と滑らかになるまで馴染んだら(暖めすぎるとゼラチンが固まらなくなるので注意!)
湯せんからおろし、とろみが付くまで冷ましながら混ぜる。

とろみが付いたチョコレートの生地に七分立てに泡立てた生クリームを入れ、
馴染んだらメレンゲを入れて混ぜる。

容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。(3-4H)
かわいく飾り付けて
『very berries chocolate mousse』完成☆

2011/02/14

Happy Valentine's Day♡



どこ行く?って......食べたいものは1つ!!
平日だけど、週初めの月曜だけど、我がまま言って作ってもらった〜♪
旦那がつくるダックが世界一だと思ってる私。
まーいーう〜♡

デザートは私!
ティラミス食べちゃったし、昼間出かける予定あるし.....
簡単に出来るムースを作ってから外出!
夕飯後、バレンタイン用にかわい〜く飾り付け♡
『very berries chocolate mousse』
口の中でとろけるのよ〜♪

特にロマンティックな感じでもないけど平凡な幸せ、お家ご飯でした♡

2011/02/13

HYPIE HYPIE

at Rote Sonne


好みの音で気持ちよく踊る♪
アーティストSchlachthof Bronxにみなアゲられ
max時には息苦しい程のpackedだったよ〜!!

こんだけ詰まってる中踊ってる人をかき分けて行くトイレが大変で。。
毎度ゲストでVIPルーム使えちゃうことホンマありがたや〜♡

来月!!!!!!
サンフランシスコをスタートにアメリカでイベントですって〜〜〜〜〜
他オースティンやLA等...

info.
3/12(Sat.) Tormenta Tropical at Elbo room (647 Valencia St.) 

なーつーかーしーーーエルボルーム!!
行ってた行ってた!よく行ってたよ〜!!!レゲーのイベントで週1で行ってた〜♡
one of my favoriteのハコ☆
1階がバーで2階がステージで警察署の目の前にあって.....
な〜んて出しゃばって色々説明してきちゃった☆

サンフランシスコに住んでる人〜check it out yo!!!!!


余談だけど盛り上がりmax時に
知らない男の子がweedを巻き巻きしてて
『タバコある?』『ライターある?』とかいちいち私に聞いてきてさ。
その彼、ブリってて紙無駄にしながらトロト〜ロ巻いてたのよ。
巻き終わって火を付けた瞬間、セキュリティーにつまみ出されちゃって!!驚
クラブ内匂うし他にもいるに違いないのに
彼、トロすぎて目を付けられてたんだね。
残念な子だわ〜


この日の帰宅5時....小鳥がチュンチュン鳴いてるの〜
何せ盛り上がりmaxは3時でしたから!!
よい汗かいた〜ふぅ〜

Sunday !!

ゆっくりしよ〜ってやっと落ち着けたのが今、日曜の夜!
深いため息出ちゃうよ。。

連日クラブにパーチーと昼夜逆転生活....
楽しいけどくたびれちゃった。

外食続きだったし、今日はお家で好きなもん作ったよ〜☆

鶏の丸焼き、スキンと肉の間にバジルを挟んだの!!
これめちゃめちゃヒット!うますぎー!
お腹にはニンニク、ローズマリー、イタリアンパセリ、バジルと香草をつめて
塩こしょうとパプリカパウダーでシンプルな味付け☆

+ティラミスも作っちゃったー!!食べちゃったー!!
マスカルポーネたっぷりでリッチなテイスト♡(簡単だから今度レシピのせるね♪)
バレンタイン前なのにーーーー食べちゃったーーーーどーしよ、明日。。

2011/02/10

walnuts cream cheese bread and bacon onion bread recipe+pictures


材料
強力粉(ドイツno.505) 200g
砂糖         20g
バター        30g
ドライイースト     4g
塩           4g
卵1/2と牛乳      140cc

ベーコン        60g
たまねぎ    小1/4個
チーズ      適量
クルミ      適量
クリームチーズ  適量


手順
卵半分と牛乳合わせて140cc
卵と牛乳を小火で湯せんして30-40℃くらいの人肌温度にし、
イーストを入れ10分くらいふやかす
バターはレンジで30秒チンして溶かしておく
砂糖と強力粉を合わせておく
半分イースト卵牛乳をいれ混ぜ
残りの液体を全部入れてこねる
このくらいまで馴染んだら溶かしバターと塩をいれる
生地が手にぺたぺたくっついてくる
引っ張ってつぶして〜
手に付いた生地が簡単に取れ出しても
つぶして〜
引っ張って〜
半分に折って
つぶして〜を繰り返し、30分くらいこね続ける
丸め
オーブン内30度くらいに温度を設定し
(うちのオーブンは50℃が最低温度で、10分程前に切っておき、
ドアを開けて温度を調整して30℃前後の室内を作る)
ふたをして第一次発酵させる30-45分くらい
くるみをむいて
ベーコンをスライスしとく
2-3倍に膨らんだらgood!!
優しくボールの底からすくい上げる様に取り上げ
パットに移し軽くつぶしてガス抜き
2/5にクルミをまぶす
触りすぎずつぶさないことがコツ!
生地とクルミを馴染ませて2つに分ける。
丸くのばしクリームチーズを入れる
つまむ様に閉じ
クリームチーズが完全に隠れる様にする
3/5は長めに伸ばし
刻んでおいたベーコンと黒こしょうをちらし
ロールして
4等分に切り軽く丸める
鉄板に並べ

霧吹きで水をかけ表面を潤す
しぼったぬれ布巾をかけて常温でベンチ15分
チーズとたまねぎ1/4を刻んでおく
オーブンを30℃位に再び暖め第二次発酵させる(30-45分)
2倍に膨らむ
クルミのには半分残った溶き卵を薄く塗り、
ベーコンのにはチーズ、たまねぎ、マヨの順でトッピングする


200℃のオーブンでクルミは17分、ベーコンは20分強焼いて出来上がり


ふわっふわ〜の日本のパン♪
めちゃんこうめーーーーーー!!

生地は水分が多い分、こねるのもバゲットに比べて簡単♪
具を変えてコーンマヨやクリーム等色々楽しめるよ〜☆

お試しくださいましー(^_^)/