『貝はRの付く月に食べる』と言われていて
September−Aprilには新鮮なムール貝がスーパーでも出回ります♪
（ドイツの普通のスーパーで新鮮な魚介類は珍しいのです〜）
１キロパックで売られているので
夫婦で食べきってます！笑
パスタ 適量
オリーブオイル 少々
にんにく 少々
セロリ 少々
トマト ２個
イタリアンパセリ 沢山
ムール貝 １キロ
白ワイン 0,５L
まずムール貝を綺麗に洗い
大きな鍋にパスタ用の水を準備したっぷりの塩をいれて強火にかける
他の鍋にオリーブオイルを敷き
ミジン切りのにんにく、セロリ、トマトを炒め
ムール貝を入れ白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする
貝が全部開いたら（私は好きなので）沢山のイタリアンパセリを入れ
シンプルに塩こしょうで味を整える
パスタ用の水が沸騰したらパスタを入れ
２、３分前にまだ芯の残る状態でパスタを湯切りしソースの鍋に投入
ムール貝から出た旨みをパスタに吸わせながら
アルデンテになるまで絡め
出来上がりです〜
